* il tagliere si compone di 2/3 assaggi per ogni selezione, porzioni aggiuntive possono essere inserite su richiesta al 50% del prezzo del tagliere
Tagliere Aperitivo
15
Selezione di salumi e formaggi accompagnati da pinzimonio di verdure di stagione
TAGLIERE A PERSONA
7
Selezione di 4 salumi e 4 formaggi: prosciutto crudo di Langhirano, Mortadella Bologna IGP con pistacchio legata a mano, pancetta schiacciata, capocollo stagionato, mozzarella fior di latte, primo sale, Pecorino stagionato 14 mesi, provolone occhiato dolce, pinzimonio di verdure fresche, miele e confetture, frutta secca
TAGLIERE VEGETARIANO (PER DUE PERSONE)
12
Selezione di formaggi con pinzimonio di verdure fresche, verdure alla giardiniera, miele e confetture, frutta secca
BRUSCHETTE
Crostone di pane di semola rimacinata croccante
Sorry, no menu items matched your criteria.
BUN
Panino soffice
Fake SMASH BURGER
10
Bun artigianale, manzo marinato, cavolo rosso marinato, mayo agli agrumi, chips di patate
SCAROLA
7
Scarola croccante, uvetta, pinoli, olive nere, crumble di pane, crema di acciughe, crema di pomodorini semidried
MELANZANA IMBOTTITA
7
Melanzana imbottita con mozzarella e prosciutto cotto, salsa di pomodori datterini, fonduta di pecorino, pesto di basilico
SPIEDINO POLPO E PATATE NOVELLE
5
Polpo cotto in CBT, patate novelle e mayo agli agrumi
CRUNCH
Ciabatta, focaccia o sandwich croccante
Bronte
8
Mortadella IGP, stracciata di bufala, crema e granella di pistacchio
Primavera
8
Mozzarella, pomodori confit, rucola, crudo, pesto di basilico
Nerano
8
Caciocavallo , crema di zucchine e caciocavallo, pancetta
Toscano
8
Salsiccia, scamorza, a scelta tra patate al forno/broccoli/melanzane/zucchine grigliate
